Comment faire une pizza ce plat magique italien, qui est à l'Italie ce que la baguette est à la France, et les moules frites à la Belgique...
Faire la pâte à pizza
Une pizza
- 500 g de farine T55
- 50 g d'huile d'olive
- 12 g de levure de boulanger
- une pincée de sel
- une pincée de sucre
- 1 œuf entier
Réunir dans la cuve du batteur, la farine, le sel, la levure de boulanger.
Rajouter l'oeuf, puis pétrir au batteur pendant 5 minutes.
Mettre la pâte en boule, la mettre dans un cul de poule, puis laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes.
Faire une pizza reine
Étaler la pâte, étaler de la sauce tomate (du concentré de tomate avec du basilic fait l'affaire).
Rajouter des champignons de paris, du jambon cuit, et de la mozzarella.
Rajouter par dessus de l'huile d'olive et du basilic.
Enfourner au four environ 25 min.
C'est prêt !